Berlin als deutsche Hauptstadt bietet eine Fülle internationaler Restaurants sowie zahlreiche Gaststätten mit einheimischen Speisen. Da das ehemalige bundesweit einzige Currywurst-Museum zu den Sehenswürdigkeiten in Berlin gehörte, verwundert es nicht, dass in der Stadt auch Imbissbuden als Teil der Gastronomie gelten. Allerdings nimmt auch in Berliner Fußgängerzonen die Anzahl asiatischer Schnellimbisse seit einigen Jahren zu.
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Der Einfluss der jüdischen Küche auf das gastronomische Angebot ist überdurchschnittlich groß. Neben dem koscheren Restaurant der jüdischen Gemeinde bieten mehrere Gaststätten in der Oranienburger Straße und im Prenzlauer Berg den sogenannten Koscher-Style an. Dieser besteht darin, dass typische Gerichte der jüdischen Küche serviert und die Speisevorschriften weitgehend eingehalten werden. Eine für die jüdische Küche typische Backware bieten auch Bagel-Shops an, allerdings halten einige von ihnen sich nicht an die halachischen Einschränkungen und bieten Bagels mit einer Mischung milchiger und fleischiger Bestandteile an oder verkaufen das Gebäck auch während der Pessachwoche. Die bekanntesten Berliner Bagel-Restaurants befinden sich in der Joachimstaler Straße und in den Arkaden am Potsdamer Platz.
Internationale Gaststätten finden Berlin-Besucher in allen Stadtteilen, wie in den meisten anderen Orten dominieren auch in der deutschen Hauptstadt chinesische und griechische Restaurants sowie italienische Pizzerien. Hinzu kommen in Berlin Restaurants und Gaststätten mit einer Küche aus fast allen bekannten Ländern; zunehmend beliebt sind indische und thailändische Lokale. Viele gastronomische Einrichtungen in Berlin bieten einen vergünstigten Mittagstisch an, am Abend gehört ein Buffet zum Festpreis zum Angebot vieler Berliner Gaststätten. Überraschend groß ist die Auswahl an Speisemöglichkeiten auch im Berliner Hauptbahnhof; die meisten Verpflegungseinrichtungen dort bieten nicht nur Speisen zum Mitnehmen an, sondern verfügen auch über durchaus gemütliche Gasträume. Natürlich finden Gäste in Berlin auch die bekannten Marken der System-Gastronomie und Angebote für einfache Speisen in vielen Eckkneipen. In keiner anderen Stadt finden Besucher eine vergleichbar große Anzahl an Restaurants mit russischer und polnischer Küche. Einige der russischen Restaurants bieten neben den für ihr Land typischen Speisen auch bekannte Gerichte aus dem Baltikum an.
Berlin bietet auch ungewöhnliche Lokale wie ein Knoblauch-Restaurant, wo alle Gerichte mit Knoblauch zubereitet werden. Zum Angebot des einzigartigen Restaurants gehört auch Nachtisch mit dem entsprechenden Gewürz als Zutat, sehr bekannt ist das ungewöhnliche Knoblauch-Eis. Sarah Winter ist die bekannteste Wiener Köchin, sie betreibt unter anderem die Gastronomie im Museum des Hamburger Bahnhofs und das Restaurant Speisezimmer.
Vegetarier finden in Berlin zahlreiche Restaurants mit ausschließlich vegetarischer oder veganer Speisekarte. Inzwischen bieten aber mit wenigen Ausnahmen fast alle Berliner Restaurants auch einige fleisch- und fischfreie Gerichte an, so dass ein gemeinsamer Restaurantbesuch von Vegetariern und Nicht-Vegetariern leicht möglich ist.
